联系方式
- 联系人: 付正磊
- 手机:18006607893
- 地址: 中国 浙江 杭州 西湖区 西湖广告大厦
产品列表
-
气体厂家供应Ar高纯照明管填充混合半导体工业隔热材料焊接保护 ¥150.0元/件 议价
-
空气成丰供应15升合成空气变压器氮氧混合干燥高纯零点空气钢瓶 ¥150.0元/件 议价
-
气体厂家供应高纯绝缘40升工业级灭弧气液化瓶装灭弧性 ¥150.0元/件 议价
-
气体厂家供应Ne等离子体研究制冷高纯混合气激光器激光冷却 ¥150.0元/件 议价
-
杭州成丰气体供应氦气5n超导体应用高纯低温冷却空气球液氦 ¥150.0元/件 议价
-
成丰厂家供应氮气食品级液态防腐高压高纯稀释气啤酒饮料工艺气 ¥150.0元/件 议价
-
成丰厂家供应40l灭弧气工业级绝缘性单模光纤掺杂剂 ¥150.0元/件 议价
-
嘉兴周边供应氧气5n便携式液态O2高纯高压钢瓶10L助燃气体 ¥150.0元/件 议价
详情
低调的食品添加剂——氮气
低调的食品添加剂——氮气
也许会有不少人疑惑:氮气竟然是食品添加剂?那为何平时购物时看到的食物配料表里却没有写氮?
然而实际上,氮气是一种非常常用的食品添加剂,只不过“低调”的它并没有进入食品配料表,而这也给它徒增了一份“神秘”。
那么氮气为什么能成为食品添加剂?
要搞懂氮气为什么能成为食品添加剂,首先要清楚氮气的性质。通常状况下,氮气是一种无色无味的气体,它看不见也摸不着,然而这也是氮气“神秘感”的源头。
氮气是一种比较理想的制冷剂。氮气在常压下的沸点是-195.8℃(此时氮气为没有颜色的液体),当它与被冻食品相接触时,能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg;再让氮蒸气升温至-20℃,平均比热以1.047kJ/(kg·K)计,则能吸收184.1kJ/kg。
氮气的化学性质并不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,这是作为食品添加剂的一种非常关键而理想的性质。
目前工业规模制氮的方法有三类,即深冷空分制氮、变压吸附制氮和膜分离制氮。这三类方法都是利用空气中气体沸点的不同,使用液态空气分离法,将氧气和氮气分离。用户根据自身需要也可现场制氮,即氮气用户自购制氮设备制氮。
那么为什么食物配料表中不显示氮气?
氮气可根据纯度分为纯氮气、食品级氮气和工业级氮气。纯氮气的纯度一般可高达99.99%,食品级的氮气纯度99.9%以上,工业级的氮气纯度在99.2%以上。
GB29202《食品安全国家标准食品添加剂氮气》规定了氮气的感官要求、理化要求等内容,包括无色气体,氧气、二氧化碳水分指标。
最新资讯
-
氧气和氮气的由来
氧气和氮气的由来
-
低调的食品添加剂——氮气
低调的食品添加剂——氮气
-
吸氧的好处
吸氧的好处
-
食品中不可添加工业级二氧化碳制扎啤!
食品中不可添加工业级二氧化碳制扎啤!
-
氙(Xe)气的广泛应用--汽车、医疗、芯片等行业
氙(Xe)气的广泛应用--汽车、医疗、芯片等行业
-
地球上He要用完了,怎么办
地球上He要用完了,怎么办